мясо свинины, соль поваренная пищевая, нитритная соль, перец черный молотый, лавровый лист.

Сроки годности продукции при температуре от 0C до 6С и относительной влажности воздуха 70%-80%, упакованной в пергамент 20 суток, упакованной под вакуумом 40 суток, при порционной нарезке 30 суток, упакованной под вакуумом в 9-ти слойный термоусадочный пакет 60 суток.