Продолговатое изделие, длиной 56-57 см, диаметр сечения 5-6 см, с пятью косыми надрезами по всей длине. Полуфабрикаты дефростировать в течении 40-50 минут при температуре 22-24°С и допечь при температуре 200°С в течении 10-12 минут с подачей пара, либо с опрыскиванием из пульверизатора вначале выпекания (параметры допекания могут меняться в зависимости от оборудования клиента). В кор - 35 шт. 55-65% выпеченный и замороженный.