Зефир приготовлен из массы, полученной путем сбивания сиропа из сахара и патоки с яблочным пюре и яичным белком. В качестве ароматизатора используют натуральный экстракт ванили. Зефир изготавливают по советскому ГОСТу без добавления стабилизаторов и консервантов. В зефире содержится до 30% натурального яблочного пюре. Изделие кондитерское пастильное.