Бадьян (звездчатый анис) — небольшое вечнозеленое тропическое дерево Illicium verum, близкий родственник аниса обыкновенного. Цветки светлые, от бледно-желтого до зеленоватого оттенка. Плоды представляют собой соплодия, состоящие обычно из 8, а иногда из 7, 9,10 и 12 плодиков, соединенных между собой в виде многолучевой звездочки. Каждый плодик, или зубчик, имеет форму лодочки темно-коричневого цвета, жесткой, деревянистой на ощупь. Бадьян - Отличается богатым составом, который содержит множество полезных свойств. Именно этот фактор позволяет использовать бадьян в медицине. Из него делают целебные настои, которые укрепляют нервную систему и улучшают качество организма. Особенно хороши настои из бадьяна во время хронических и простудных заболеваний, они помогают быстро вернуть хорошее настроение и снизить высокую температуру. Помимо целебных свойств, бадьян очень вкусен и немного сладковат, поэтому из него варят компоты и кисели. Многие кондитеры добавляют бадьян в ватрушки, булочки и коржики, а еще эта пряность хороша как добавка к мясу, курице и индейке. Полезные свойства помогают укрепить иммунитет, поэтому его также рекомендуют добавлять в чай или кофе.