Польза овсяной муки обусловлена витаминным составом (холин, биотин, Е, РР, группа В) и минеральными соединениями фосфора, магния, калия, марганца, кальция, железа, меди. Врачи рекомендуют овсяный отвар, который при длительном употреблении выводит из организма канцерогены.